Descrizione
Si informa la cittadinanza che l'Azienda Sanitaria Locale (ASL) di Avellino ha diramato una nota informativa a seguito di un aumento dei casi di Epatite A registrati nel territorio campano. Al fine di tutelare la salute pubblica, l'ASL invita tutte le amministrazioni comunali a raccomandare l'adozione di adeguate misure di prevenzione per ridurre o annullare il rischio di contagio.
L'Epatite da virus A (HAV) è una malattia infettiva a trasmissione oro-fecale. Il contagio può avvenire attraverso due modalità principali:
- Consumo di acqua o alimenti contaminati
- Contatto diretto con soggetti infetti
Raccomandazioni per la prevenzione
La trasmissione dell'infezione è strettamente correlata al rispetto delle norme igienico-sanitarie. Pertanto, si raccomanda a tutti i cittadini di osservare scrupolosamente le seguenti indicazioni:
- Igiene delle mani: lavare accuratamente le mani con acqua e sapone dopo l'uso dei servizi igienici, prima di cucinare e prima di mangiare.
- Sicurezza alimentare: consumare esclusivamente acqua potabile e lavare accuratamente frutta e verdura.
- Alimentazione e cottura: evitare il consumo di alimenti crudi o poco cotti, in particolare frutti di mare (come cozze, vongole, ostriche, fasolari, ecc.).
- Igiene ambientale: mantenere adeguate condizioni igienico-sanitarie negli ambienti domestici e comunitari.
Avvertenza Speciale sui Frutti di Mare
L'ASL raccomanda, inoltre, in maniera specifica a tutta la popolazione di evitare il consumo di frutti di mare crudi anche presso il proprio domicilio.
Vademecum ASL: Corretto Acquisto e Consumo di Alimenti
Per ridurre la possibilità di contrarre la malattia, l'ASL prescrive le seguenti indicazioni pratiche:
Regole Igiene di Base
- Prima di tutto curare l'igiene delle mani e della cucina.
- Tenere separati i cibi cotti dai crudi.
Frutti di Mare
- Acquisto e conservazione: Acquista solo se etichettati, da esercizi autorizzati. Conservali in frigorifero alla corretta temperatura, tra 0°C e 4°C, in una ciotola coperta da un panno umido, mai in acqua.
- Cottura: Cuoci bene i frutti di mare. Dopo l'ebollizione continua la cottura per almeno 4 minuti con il coperchio chiuso.
- Attenzione: Scarta i frutti di mare rimasti chiusi. Si raccomanda, inoltre, in maniera specifica a tutta la popolazione di evitare il consumo di frutti di mare crudi anche presso il proprio domicilio.
Vegetali e Frutti di Bosco
- Lava bene sotto acqua corrente.
- Utilizza soluzioni disinfettanti per alimenti.
- Se necessita, cuoci bene in acqua bollente.
- Consuma i frutti di bosco surgelati sempre cotti facendoli bollire a 100°C per almeno 2 minuti. Se li usi per preparare i tuoi dolci, ricordati di cuocerli prima.
Si invitano i cittadini alla massima collaborazione per la tutela della salute di tutta la comunità.
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Ultimo aggiornamento: 20 marzo 2026, 17:53